Het hagelt, het hagelt

Het gezegde "alle zegen komt van boven" was voor mij vroeger identiek aan "het hagelt, het hagelt, grote korrels Venz". Als kind heb ik ooit mijn ouders op leven en dood bevochten, omdat ze weigerden de nieuwe hagelslag in twee kleuren te kopen bij een bezoek aan de supermarkt. De uitvinding van hagelslag in twee kleuren stond in mijn beleving gelijk aan de uitvinding van het vuur of het wiel, en dat mijn ouders te lamlendig waren om in deze vernieuwing mee te gaan, vervulde met zo'n woede dat ze mij tenslotte maar achterlieten op de parkeerplaats van het winkelcentrum. Ik was 5 of 6 jaar oud en heb twee kilometer naar huis gelopen. Alles voor hagelslag.
Maar de laatste tijd is de hagelslag niet meer wat het geweest is. Ik kan de vroegere bevrediging in hagelslag niet meer vinden. Ben ik te oud voor hagelslag, of is de hagelslag achteruit gegaan?
De Venz hagelslag heeft zijn "grote korrels" slogan van destijds te serieus genomen en mijn moeder is er deze keer wel in meegegaan. Ze heeft nu steevast XXL hagelslag in huis, in de witte variant, gruwelijk. Alsof je gesuikerde maden op je boterham schudt. Bij mijn lokale AH ligt de Venz - geloof ik - niet meer in de schappen. Of die was ook al tegengevallen. In elk geval kocht ik een tijdje geleden AH Huismerk Puur Hagelslag. De verpakking toont een hond die wordt gevoerd met boterhammen met hagelslag, en het versje "Toen onze mop een mopje was, was hij aardig om te zien. Nu bromt hij alle dagen, en bijt nog bovendien." Wat wil AH hiermee communiceren? Als je je hond boterhammen met hagelslag geeft, wordt hij vals? Je kinderen dus ook? (in mijn geval klopte dat). Of als ze vals zijn, geef ze dan hagelslag? (had in mijn geval geholpen).
Eigenlijk verrassend accuraat, die reclame. Maar de hagel valt me tegen, hij smaakt te suikerig, ook al bevat hij niet meer suiker dan andere hagelslag. Te weinig chocola.
Ik probeerde ook biologische hagelslag, "Dark Chocoreale". Die is twee of drie keer zo duur, maar hij maakt het niet waar. Het grootste bezwaar is dat hij er in werkelijkheid totaal anders uitziet dan op het pak. Op de verpakking ogen de korrels donker en glanzend. Maar schudt je ze uit het pak, dan hebben ze een melkchocoladekleur en een dof huidje. Boerenbedrog. De smaak is net zo mierzoet als de AH-huismerk variant. Wel iets chocolade-achtiger.
En dan de Fair Trade van Max Havelaar, wat moet je daarmee ... als je geluk hebt, komt hij donker en glanzend uit het pak, en smaakt dan behoorlijk goed. Maar hij is zo onbetrouwbaar als - als een hond die hagelslag krijgt. Want bij een volgende pak komen de hageltjes er evengoed groezelig, dof lichtbruin uit, alsof er een laagje schimmel op zit. Het zal wel onschadelijk zijn, maar het ziet er smerig uit. En er valt geen pijl op te trekken.
Zo-even zag ik tot mijn verbazing op de website van Kassa dat AH Huismerk Puur in een test tot de beste pure hagelslag was gekozen uit 10 supermarktmerken. Fair Trade stond op de 3e plaats. De Chocoreale op de 8e plaats. Damn ... iemand hagelslagadvies? Of gewoon maar repen pure chocola op het brood doen, zoals tijdens vakanties in Frankrijk?

"Lekker vlees uit je eigen biotoop"

Woensdagavond heb ik in Amsterdam van de Amerikaanse voedseljournalist Michael Pollan gehoord dat het woord consument een belediging is. Ik ben geen consument, ik ben een co-producent en ik kan stemmen met mijn vork. Koopkracht is macht.
Eergisteren stemde ik met mijn vork (een stemvork dus, woeha) op een biologische rookworst in een natuurvoedingswinkel, van het merk "Proef". Geloof ik. Je moet er even naar zoeken op het etiket. De merknaam blijft wat onduidelijk, maar wel staat er een duidelijke slogan op: "Lekker vlees uit je eigen biotoop". Lekker vlees uit je eigen biotoop ... De kinderen zullen juichen!
Oef. De biologische marketing heeft nog een lange weg te gaan. Of misschien kunnen ze in die sector geen marketeers betalen, en doen ze liever alles zelf. "Koop vlees van slager Henk, want vlees van Henk is beter dan je denk!" Zo, alweer een campagne uitgespaard.
Maar ik moest deze rookworst wel kopen: want ik had gelezen dat alle andere rookworsten, behalve die van HEMA en AH, tegenwoordig een kunstmatige rooksmaak hebben. UNOX rookworst heeft dus ook een kunstmatige rooksmaak! Een biologische worst word nog echt gerookt, leek mij, want daar mogen ze geen kunstmatige aromas in stoppen. En dat klopte, er zat geen rookpoeder of gemalen houtskool in die worst. Toch deugde die worst niet. Het vel was te dik, de worst was te stevig en droog, en vooral was de worst veel te heet en scherp. De smaak moet van de rook komen, niet van de mosterd, dames en heren van Proef. Die mosterd doe je er zelf na bereiding op, als je van mosterd houdt!
Zojuist heb ik ook nog even de website www.proef.nu bezocht, die op de worst staat vermeld. Ik durfde het bijna niet aan. Maar het was toch nog pijnlijker dan ik dacht: want er staat een appel op die website afgebeeld, met de tekst: "Hier openen wij binnenkort onze website."
En de tekst "Neem contact met ons op". Maar wie "ons" zijn, staat nergens vermeld, afgezien van de summier vermelding "Doornhoek 4040 Veghel".
Zucht. Ik stemde met mijn vork. Weer een zwevende kiezer erbij. Eet meer biotoop!

Update 7 september 2010
Inmiddels werkt de website www.proef.nu goed. Wat je als consument met de website moet is niet zo duidelijk.

Meer sap

Een kort bericht deze keer, alweer van de Tevreden Consument. Hedenavond kocht ik Tropicana Sanguinello, puur sap van Siciliaanse bloedsinaasappels. Eergisteren zag ik nog een film, Gomorra, over de Napolitaanse mafia. Die schijnt veel legaal te investeren in het buitenland. Bloedsinaasappels, hmmmm. Maar wat een uitstekend sapje! Niet uit geconcentreerd sinaasappelsap, maar gewoon in een keer geperst en ingepakt. Zonder toegevoegde vitamine C bevat het per glas meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Een smaakexplosie bovendien. Ik verwonder me erover dat je zoiets kan kopen voor minder dan 3 euro. Een hele liter sap van sinaasappels die ver hiervandaan komen. Een stuk of 10, 20. Die ergens in Sicilie zijn gegroeid op een dor stuk land. Vervolgens geoogst door een Italiaanse boer, geperst, in een pak gestopt. En dat kan je dan hier in de supermarkt kopen voor een paar euro.
Een jaar of zeven geleden was ik in Zuid-Amerika bij de Q'eros indianen, in het hooggebergte van Peru, op 5000 kilomter hoogte. Die aten alleen aardappels. We brachten sinaasappels mee. De kinderen vielen er als wolven op aan. Daarna was het weer een jaar aardappelen.

PS: Het enige wat niet klopt aan het sap, is dat het sap troebel is. Als ik zelf een sinaasappel pers, is het sap halfdoorschijnend. Dit sap ziet eruit alsof er melk of kalk is toegevoegd. Iemand die dit kan verklaren?

PPS: De Boze Consument heeft voor het eerst in haar bestaan een consumentenlijn gebeld. De juffrouw aan de andere kant werd denk ik ook voor het eerst gebeld, want ze was erg verrast door mijn vraag. Ze wist het niet. Op internet vond ik dit: voor de productie van 100% natuurlijke sappen is bij koninklijk besluit het volgende toegestaan: Het behandelen met pectolytische enzymen, proteolytische enzymen, amylolytische enzymen. Deze enzymen worden bij het persen toegevoegd om de celwanden op te lossen, zodat er meer sap vrijkomt. Ze zorgen er echter ook voor dat de pectine en natuurlijk zetmeel worden verwijderd die zorgen voor slecht filtratie en een "cloudy appearance". Kortom, het troebele aanzicht zou suggereren dat die enzymen juist niet gebruikt zijn. In natuurlijk sap zitten overigens ook enzymen. Die schijnen juist heel gezond te zijn. Het Tropicana sap wordt gepasteuriseerd, zodat de enzymen onwerkzaam worden. Het allerbeste sap blijft dus toch versgeperst sap.

Scheersysteem "Man"

Alles in het leven draait maar om één ding: prijs-kwaliteitverhouding. Vandaag kocht ik op aanraden van scheerexpert F. Starik een scheersysteem bij Lidl, d.w.z. bij Aldi, want de Lidl heb ik niet in de buurt en de Aldi wel. Godlof had Aldi ook een Scheersysteem op voorraad. En wat voor een!
Ik kocht het Premium Scheersysteem "Man", model Maximum 3 + TITANIUM voor slechts 4,79. Bij Gillette (Gillette Classic zou het dan wezen, twee "verbeteringen" terug) kost dat tegenwoordig toch al snel TWINTIG, DERTIG euro.
Nu heb ik voor minder dan de prijs van een matige fles wijn bij Albert Heijn, een stabiel in de hand liggende houder met 3 verwisselbare mesjes, elk op zich met een drie-bladig scheersysteem.
Je moet er wel de Aldi voor trotseren. Is er misschien iemand die iemand kent, die wel eens iemand heeft versierd in de Aldi? Ik ben heel benieuwd. De erotische uitstraling van Aldi valt tegen op het eerste gezicht, maar je weet nooit.
Volgens de eeuwige waarheid "alles wat spotgoedkoop is, wordt - buiten beeld - betaald met uitbuiting, vervuiling en vergiftiging" waadde ik in Aldi tot de enkels door het bloed en chemisch afval, terwijl ik tussen de schappen speurend voortging.
Naast het scheersysteem sloeg ik wijn in. En ik had het gevoel dat er meer moest liggen wat het leven zinvol maakt en toch voordelig.
Inderdaad kocht ik ook nog 200 gram chocola voor 1,09.
Melk Druif Hazelnoot van het merk Chateau.
En inderdaad. Melk Druif Hazelnoot. Geen woord gelogen. Prachtige hele hazelnoten. En geen cacaofantasie, maar echte chocola met ten minste 32% cacaobestanddelen. Bijna geen kunststof erin behalve vanilline, kunstmatige vanille dus, maar vooruit, dat zit overal in, dat kunnen we wel aan. Iets wat in Johnson wc-verfrisser zit, kan nooit slecht zijn.
Op de reep staat ook nog vermeld: "Tegen warmte beschermen". Ik weet niet waarom, maar dat raakte me in het hart. Dat straalt iets van producentenliefde uit. Ook al kost de reep maar 1,09 euro en zit daar voor de maker dus maar een paar chocolademuntjes marge op, die helemaal zou wegsmelten als de kinderen die de cacaobonen plukken ook nog betaald moesten worden, dat kan allemaal wel waar wezen, maar die producent heeft daar toch heel veel liefde in gestopt, en ook veel hazelnoten. "Tegen warmte beschermen." Tip van de week.

Slagroomijs -- why ?

Ik zie Quasimodo nog van die toren af donderen - en dan heb ik het over de grotemensenfilm, niet over de tekenfilm. "Why?" kreunde hij, de arme bochelaar. Waarschijnlijk dacht hij net als ik: waar is het ambachtelijke vanilleijs gebleven? Het spijt me, maar AH krijgt er weer van langs. Ik moet er maar eens over ophouden, maar het is nu eenmaal de dichtstbijzijnde super en je moet toch wat als consument. Laatst, het is immers winter, wilde ik weer eens vanilleijs kopen, met natuurlijke vanillesmaak, maar wat schetst mijn verbazing: er was alleen slagroomijs. Hertog of AH Huismerk, daar wil ik vanaf wezen. Maar als ik slagroom wil, koop ik wel slagroom. Even hoopte ik nog dat "slagroomijs" een nieuwe naam voor vanilleijs zou zijn, maar toen ik de achterkant van het pak las, stond daar: "de smaak is afgemaakt met een vleugje vanille - niet om er een vanillesmaak aan te geven, maar om de romige smaak van slagroom net iets afgeronder te maken." Ik zweer: alsof het een schande is, om naar vanille te smaken, anno 2009!
En inderdaad, het smaakte niet naar vanille, alleen naar botervet.
Een paar dagen later, toen ik de slagroom tegen heug en meug had opgelepeld, probeerde ik het nog eens: en nu lag er warempel vanilleijs bij AH, biologisch zelfs. Daar ben ik helemaal voor. Ik kocht het. Volgens de verpakking zat er natuurlijke vanille in. Maar toen ik het pak opende, zag ik geen zwarte puntjes. Terwijl natuurlijke vanille toch zwarte puntjes betekent, leerde ik van mijn moeder. Goed, dat kan misschien aan de extractie, destillatie of expurgatie liggen. Maar toen ik proefde - nee! Exact datzelfde aroma van slecht schoongemaakte machines in Krakow, dat ik eerder al in het AH bio sinaasappelsap aantrof! NIET FRIS. Iets van licht gefermenteerde melk, of iets kazigs, ik weet niet hoe ik het moet noemen. Het lijkt alsof AH een geheim ingredient heeft, zoiets als aangekoekte vergeelde randjes in poedervorm, dat ze in al haar AH bio producten stopt. Nou ja, nu overdrijf ik. De koffie, het brood, de uien, dat is allemaal prima.
Weet iemand nog echt lekker vanilleijs in een supermarkt, liefst zonder al teveel kunststof erin?

De ideale summer drink voor in de winter

Deze keer een stukje van de tevreden consument. Want eigenlijk hebben we het zo goed. Een recept voor de ideale summer drink voor in de winter: half karnemelk, half Jacobi Bio Orangensaft. Daarbij wou ik wel graag aantekenen dat "biologisch" geen garantie voor smaak is. Vooral AH maakt er een potje van. Wil je sinaasappelsap bij AH halen, dan kun je beter gewone appelsientje kopen. Mijdt het Albert Heijn bio huismerk sinaasappelsap als de pest, want dat smaakt, vooral in de afdronk, alsof de machines niet helemaal goed worden schoongemaakt wanneer de persfabriek in Krnov op zondag wordt stilgelegd. Het is NIET FRIS. Inmiddels heb ik vernomen dat dit waarschijnlijk komt, omdat er een chemische persing wordt toegepast, waarbij ook de schil wordt meegeperst. Dit schijnt niet het geval te zijn bij Jacobi Bio Orangensaft (nergens verkrijgbaar, dat scheelt!). Die sinaasappels worden eerst geschild door honderden Chinese kindertjes. Het sap heeft daardoor een een frisse zomerse smaak die doet denken aan jonge konijntjes met madeliefjeskransen om de oren. Daar staat tegenover dat het pak van Jacoby er onnoemelijk veel muffer uitziet dan het pak van Albert Heijn. Vooral de sinaasappel die erop staat afgebeeld, lijkt treffend op de gedroogde sinaasappelschijfjes die je veel in kerstkransen en wc-kruiden aantreft. Gelukkig smaakt het sap niet droog, het smaakt wel degelijk nat, veel natter dan dat sap van AH. Het is een kwestie van kiezen: wil ik iets moois, of wil ik iets lekkers. Net als in de liefde. Het Jacobi sap mengt goed met diverse soorten karnemelk.

Op het pak ziet het logo er overigens minder fris uit dan op onderstaande digitale weergave. Waarschijnlijk heeft Herr Emil Jacoby het zelf geaquareld op een regenachtige zondagmiddag. "Dass ist schoen, wass?" "Jawohl, Herr Jacoby!" "Man kan genau sehen, dass es eine Orange ist, nicht war?" "Sicher, Herr Jacoby!" "Gut, dann brauchen wir auch kein Geld zu spendieren fur diesen Marketingquatsch!"

PS: ik twijfel nog of ik een disclaimer of een proclaimer op deze site zal zetten. Een proclaimer is ook zoiets hips. Dat schijnt veel consumentvriendelijker te zijn dan een disclaimer. Wellicht kom ik daar nog eens op terug.

(Met dank aan Oxysept voor het Engelse woord "drink")

Gilette ARGHH Gilette AAAARGHHH!

Het wordt hoog tijd dat iemand Gillette de keel afsnijdt, met Match3, MatchIV of Fusion, maakt niet uit. Elke keer als ik nieuwe scheermesjes nodig heb, heeft Gillette, met inzet van een ongelofelijke creativiteit en innovatiedrang, een nieuw revolutionair scheersysteem uitgevonden: een mesje erbij. Inmiddels zitten we op 5 mesjes per scheermes. De prijs stijgt navenant. En het houdertje, waar je elke keer extra voor betaalt, is weer onbruikbaar geworden en kan aan het milieu of aan Afrika gedoneerd worden.

Ik las laatst een blaatverhaal in de krant, NRC nog wel, waar een of ander kutmarketingbureau ruim baan kreeg om te beweren dat consumenten zo mondig zijn en dat fabrikanten DUS elke maand hun product moeten vernieuwen, om de consument geboeid te houden. Yeah right. In feite zegt dat marketingbureau alleen maar: "Huur ons in!" Boze consumenten kotsen ervan, elke maand een mesje erbij. Hoort u dat, mijnheer Gillette? Ik kots van Gillette. Zo, dat is eruit.

Wie o wie kent er een goed merk scheermesjes, waarvan ik over een half jaar, een jaar en twee jaar een nieuwe set mesjes kan kopen, die op hetzelfde houdertje passen? Liefst voor minder dan 8,95 per scheermesje.

Albert Heijn en de strijd voor diabetes type 2

Sinds ik etiketten lees, heb ik ontdekt wat het geheim is van Albert Heijn huismerk: AH gooit overal suiker in. Suiker is goedkope opvulling. Glucose-fructosestroop vaak, gemaakt van mais. Kost niks, vult lekker op. Voorbeeld: knackebrod. Knackebrod wordt traditioneel gemaakt van roggemeel, water, gist en zout. Verder niks. Dat is dan ook wat er in Wasa knackebrod zit. Maar in het AH-huismerk knackebrod zit er een flinke scheut suiker bij. Het kost niks, dus AH kan zijn huismerk een tikkeltje goedkoper aanbieden en toch meer winst maken. Het mooie is dat mensen een ingebakken voorkeur hebben voor zoetigheid. Ze worden genaaid en vinden het nog lekker ook. Er treedt gewenning op. Je went eraan dat alles kinderzoet smaakt. Je wordt er wel moddervet van, die lege calorieen zonder enige voedingswaarde, je krijgt er hart- en vaatziekten en suikerziekte van, dat wel. Maar het AH-huismerk is een A-merk, toch? Albert Heijn, keihard aan het werk voor Diabetes 2.

Calvé pindakaas: nu 8% minder pinda's!

Eind november waren de potten pindakaas weg uit de schappen. Twee weken later kwamen ze terug met een "verbeterde formule". Opletten dus. Het ingrediëntenkader was ineens een halve slag gekanteld en twee puntgroottes in lettertype gedaald. Sherlock Holmes, waar duidt dit alles op? Inderdaad: de hoeveelheid pinda's in de Calve is 8% gedaald, van 93% naar 85%. In plaats daarvan zitten er nu meer "plantaardige vetten" in. Dat is goedkoop, want dat zit ook in margarine. Calve heeft de receptuur voor zijn pindakaas dus goedkoper gemaakt, afgeplat, uitgewoond, en probeert dit te verkopen als een verbetering. Boycotten die pindakaas dus. Zie ook hier: http://werkschuwtuig.nl/archief/hoe-calve-ons-belazert/

Pindakaas in de buurtsuper: een uitzichtloze situatie
Maar wat moet ik nu voortaan voor pindakaas kopen? Mijn dichtsbijzijnde super is AH. Daar is nu helaas geen enkele fatsoenlijke pindakaas meer te krijgen. De biologische pindakaas van Albert Heijn is namelijk nog veel beroerder: daar zit slechts 78% pinda's in. Het gat is opgevuld met ... suiker! Een ingredient dat helemaal niet in pindakaas thuishoort. Suiker is lekker goedkoop. Daarover later meer. Een paar cent per liter maisstroop en je potje is weer vol. Niet voor niets zit in de Euroshopper pindakaas slechts circa 65% pinda's, om en nabij. Wat je er verder bij krijgt: massa. Eet nu massa!

Pindakaas: nu met pinda's!
De geheimtip schijnt Fairtrade pindakaas te zijn: 94% pinda's. In diverse supermarkten te krijgen. Of biologische pindakaas van Krekeltje: ook 94% pinda's. Die pindakaas wordt echter hard onderin het potje, met een laag olie bovenop. En is niet in de supermarkt te krijgen. Hoeveel pinda's heeft PCD pindakaas eigenlijk tegenwoordig? Vroeger was dat een soort hardcore pindakaas. In no time had je onderin halva en bovenin genoeg bak&braad voor een week. Bestond, geloof ik, wel echt uit pinda's.