Ook Dr Oetker kiest voor puur en eerlijk

Enige tijd terug was er groot nieuws van Dr Oetker: de vooraanstaande Duitse voedingswetenschapper bracht een biologische pizza op de markt, namelijk de Pizza Biologica, onder de originele slogan "Natuurlijk Biologica!" Biologica, de Nederlandse organisatie voor biologische landbouw, beval de pizza dan ook van harte aan. Er kwamen twee varianten: een vegetarische met mozarella, tomaat en basilicum, en een niet-vegetarische met salami, ham, mozarella en champignons. Ik probeerde ze uit - lekker - en wachtte op een elementaire verruiming van het assortiment met quattro stagioni, due penotti, of wat dan ook. Vergeefs. Het bleef bij twee smaken. Tot die ineens ook verdwenen waren uit het vriesvak.

Nauwelijks van de schok bekomen zag ik dat AH nu zelf, als huismerk, een biologische pizza had. Maar het was duidelijk niet meer de oude, kartonachtige uitvoering. Hij was nu puur & eerlijk geworden. In twee varianten. Een vegetarische met mozarella, tomaat en basilicum, en een niet-vegetarische met salami, ham, mozarella en champignons. Inderdaad, exact dezelfde pizza's. Ik wou dat ik beter op de prijs had gelet. Is die nu gestegen of gezakt toen de pizza in een nieuw doosje ging?

Gescheurde trommelvliezen dankzij NS

Ik reis graag met de trein. Nergens vind je het besef van ruimte, dat je in een trein kunt ervaren. Het landschap glijdt voorbij en je hoeft er verder niks aan te doen; het is er vanzelf en als het misgaat is het niet jouw schuld. In de auto ben je veel te druk bezig met vrachtwagens op plet-afstand, om iets van rust en ruimte te kunnen ervaren. Geef mij maar de trein. Vooral de eerste klas mag er zijn. Tot mijn 38e had ik een volstrekte blokkade op elitair gebied, maar sinds ik zag dat een vriendin, die ik gewoon met jij mag aanspreken, een eersteklaskaartje kocht, ben ik de experimentele en losbandige fase van het 1e-klas reizen ingegaan. Zeer boeiend, wat dit met je doet. Nog maanden ben je bang dat de conducteur je met een korzelig "kom op mijnheer, we weten allebei dat u hier niet hoort" naar je oude compartiment zal terugschoppen ("Ja, iedereen kan wel zo'n kaartje gaan kopen") maar allengs merk je toch dat je wat meer rechtop gaat zitten, dat je je schoenen iets vaker poetst, dat je er een zeker genoegen in gaat scheppen als mensen je met "u" aanspreken - iets wat je tot nu toe verschrikkelijk vond.

Maar dan klinken de omroepberichten, en je krimpt in elkaar als kotsend vogeltje.

Heeft u wel eens in een Duitse trein gezeten? Dan heeft u vast wel gemerkt hoe helder en mild de dienstmededelingen klonken, zonder gekraak, scheurende feedback of uiteenspattende ruiten. In Nederland lijken de NS-geluidstechnici (hoeveel heeft de NS er? 0,5 FTE voor heel Nederland?) er genoegen in te scheppen om je te martelen met slecht afgestelde, half ingeplugde microfoons op volume 30. En hoe slechter het geluid, hoe meer talen de machinist of conducteur blijkt te spreken. In het Frans, Duits, Engels, Italiaans, Russisch, Deens en Hebreeuws krijst hij je toe dat de trein 3 minuten later zal aankomen dan gepland. Excuses voor de vertraging. En vergeet straks bij het verlaten van de trein uw bagage niet. En een prettig weekend. Wij hopen dat u de volgende keer weer met de NS zult reizen. Dank u voor uw aandacht. Inmiddels zijn we helaas al vier minuten te laat. (etc)

Al je 1e-klas waardigheid is meteen verdwenen. Vingers in de oren, tranen in de ogen, ternauwernood onderdrukte vloeken die zich sissend een weg tussen je lippen naar buiten banen. Laat het stoppen! Laat het stoppen! Ja, ware adel verdraagt alles, maar de 1e-klasparvenu's vallen meteen door de mand. Wilt u dat, NS?

Waarom, NS, die 120 schetterende, zoemende, scheurende decibels? Waarom kunnen jullie niet net als de Deutsche Bundesbahn fatsoenlijke speakertjes in het plafond monteren en jullie conducteurs uitleggen dat ze de knop niet helemaal naar rechts mogen draaien, omdat de woofers anders doorscheuren, samen met de trommelvliezen der reizigers?

Geluidshinder roept bij mij altijd moordneigingen op. Alles om het te stoppen. Helaas zit de conducteur altijd in een geheim hoekje, ergens achter een klapdeurtje, als hij zijn terreur bij de reizigers in het gelaat spuwt.

Glutenvrije kaas!

Wat kent het leven toch soms mooie verrassingen, net als je dacht dat niets meer puur en eerlijk is. Ik kocht eergisteren bij Aldi, mijn wijnleverancier vanouds, een schapenkaasje voor - ik meen - 1,85 euro, van het merk Pyrénées. Tegenwoordig wordt in de supermarkt zelfs de geitenkaas van koeienmelk gemaakt (feta), net zoals "fruitdrank" tegenwoordig van water en fructosestroop uit maïs wordt gemaakt, dus ik ging naarstig op zoek naar de ingrediënten, overtuigd dat ik daar zoiets zou ontdekken als "bereid met minimaal 3% schapenmelk", wat meestal het percentage is van açaibessen, gojibessen of nonifruit in een açai-, goji- of nonidrink. Wist u trouwens dat E321, butylhydroxytoluol, een veel krachtiger antioxidant is dan vitamine C en E? Dat zit volop in kauwgum, patat en bonbons! En wist u dat antioxidanten een pro-oxidante werking kunnen hebben? En dat vitamine C, E en bètacarotine in sommige gevallen de ontwikkeling van kanker bevorderen?

Terug naar het onderwerp: de kaas blijkt wel degelijk van echte schapenmelk te zijn gemaakt, en inderdaad uit de Pyreneeën te komen! Een superorigineel streekproduct! Op de biologische boerenmarkt bij mij in de buurt, waar ook altijd een schapenmelker staat, kost zo'n kaasje minstens 6 euro! Een verborgen schat dus, zomaar in de Aldi, voor een spotprijs.

En voorzover ik weet bestaat er geen vee-industrie van schapen. Dus ik stel mij voor dat die beestjes heerlijk het hele jaar vers berggras hebben gegraasd. Ik zie witgespikkelde groene bergflanken voor mij, en denk aan het Hooglied: "Uw tanden zijn als een kudde pas geschoren schaapjes, alle zijn tweelingen, geen één ontbreekt!"

Een - zeg maar - zo goed als biologisch kaasje, een streekproduct regelrecht uit de bergen, voor minder dan 2 euro bij de Aldi? Waar AH zonder schroom het grofjuten "Puur & Eerlijk" logo op zou mogen plakken? Wauw, wauw en wauw! Wat geeft het leven toch soms haar verborgen schatten bloot! Wat bestaat er in de wereld toch weinig relatie tussen prijs en kwaliteit!

En die kaas smaakt lekker! Hij is heerlijk.

Of vergis ik me nu en worden die schaapjes wel degelijk doodgemarteld om daar kaas uit te wringen? Er is maar één ding verdacht aan het kaasje, tot nu toe. Ze heeft de kat-test niet doorstaan. Esmeralda, de plaatselijke slettenkat die elke avond even haar nagels komt scherpen aan mijn bank, slokte het eerst kruimeltje gulzig op. Maar het geoffreerde complete driehoekje schapengenot, dat ik haar vervolgens toebedeelde, liet ze voor minstens de helft liggen! Weet zij iets wat ik niet weet?

Nog iets verdachts: onderop de verpakking staat ergens vermeld dat de kaas glutenvrij is. Goed, er zit dus geen tarwe, rogge en haver in deze kaas. Gelukkig. Och, och, die arme fabrikant, die verkoopt gewoon een eerlijke bergkaas van wildgrazende schaapjes, die zit natuurlijk met zijn handen in zijn haar, zonder antioxidanten en soortgelijke "ik kies bewust"-mogelijkheden. Ten einde raad zet hij er maar "glutenvrij" op. Arme, arme! De gruwelijke terreur van de voedingsindustrie! Weg met het nutritionisme!

De Boze consument is terug vanwege een TUINBROEK van een logo!

Het vorige bericht is ge-updated en ik plak er meteen een nieuw bericht bij. Ik weet zeker dat ik me de afgelopen maanden groen en beige heb geërgerd, maar waaraan toch allemaal?

O ja! Puur! En eerlijk! Albert Heijn is gestopt met AH Bio en heeft het nu veralgemeniseerd tot PUUR & EERLIJK. Daar is - echt waar - iets voor te zeggen. Hoe kun je anders je fairtrade, biologische en andere duurzame producten onder één noemer brengen? Er bestaat bijvoorbeeld geen EKO-keurmerk voor vis. En fairtrade is nog geen bio. Dus met biologisch alleen kom je er nu niet: dan blijven allerlei sympathieke producten onzichtbaar in de marge liggen, ergens op het onderste schap. Begrijpelijk.

Maar wat een miskleun! Want uit recent onderzoek van de Groningse Universiteit bleek dat de gemiddelde consument alleen voor biologische producten een meerprijs wil betalen! En wel - gemiddeld - 6 % meer. Voor andere duurzame producten had de gemiddelde consument minder over. Dus daar hang je met je goed bedoelde "Puur & Eerlijk"!

Arme Albert Heijn. Geen wonder dat ze de afgelopen weken (nog tot a.s. zondag, grijp je kans!) een gruwelijke 25 % korting op ALLE puur & eerlijk artikelen geven. Een superactie waar ik graag gebruik van heb gemaakt, als goede Nederlander. Maar ook wat treurig. Want het is toch juist die prijsvechterij die leidt tot de duisternissen van veeindustrie, gif, gentech en roofbouw. Als iets goed is, moet je er juist meer geld voor vragen, niet minder! Nu tijdelijk 25% duurder!

U zult zich wel afvragen: de Boze Consument klinkt helemaal niet boos, alleen verdrietig? Hoe is dat mogelijk? Inderdaad! Ik was nog niet aangekomen bij de boosheid. Ik kom nu pas bij het echt verschrikkelijke, bij datgene wat mij schuim op de mondhoeken bezorgde. En dat is de misgeboorte van het design van het "puur en eerlijk" logo. Die kleuren. Dat smerige bijgemengde groen, door gladde reclamemakers waarschijnlijk "ecologisch" gedacht, en dan dat babypoepachtige ongebleekte jutekleurige lichtbruin erbij. GADVER! Ach! Het oude AH bio-logo was zo heerlijk frisgroen, zo lente-achtig! Ik besef nu pas hoezeer ik eraan gehecht was. Hoezeer ik het liefhad. Welke ZAK van een reclameman, die alle ontwikkelingen in de biologische sector sinds 1973 volstrekt heeft genegeerd, is op het idee gekomen om deze TUINBROEK van een logo op mijn melk te zetten?

Ik waardeer Albert Heijn, heus. Vooral nu het minder goed met ze gaat. Ik wil zelfs geloven dat ze dit niet alleen doen om producten die voorheen geen meerprijs kenden in de toekomst met een meerprijs te kunnen verkopen. Maar waarom dat logo? De hele Nederlandse retail vecht zich rot om biologisch te bevrijden van haar laatste restje geitenwol (in Duitsland en de VS is die strijd allang gestreden!), en dan doen jullie DIT. Nee.

ING: een Amerikaans bedrijf? (nu met UPDATE)

Nederland is een randgemeente van de VS, dat werd me zo-even weer eens duidelijk. Ik wilde vanavond lid worden van een Vlaams literair genootschap. Opgetogen, met IBAN en BIC-codes in de hand, toog ik naar het online bankscherm van ING, en vond al snel de optie voor overmakingen naar het buitenland. Maar welke mededeling verscheen daar? "Persoonsgegevens van klanten die internationale betalingen doen kunnen worden ingezien door de Amerikaanse autoriteiten."
PARDON? Dus mijn tientjes voor Hugo Raes in Antwerpen kunnen worden ingezien door de FBI, CIA en de staf van Guantanamo Bay? Woon ik soms in Amerika?
9/11 is inmiddels acht jaar geleden, en wie er achter die aanslagen zat (en wie ervan wist), is een hoogst dubieuze zaak gebleken. Wordt het, nu er een nieuwe president in de VS aan het roer is, niet eens de hoogste tijd om dit soort verregaande inbreuken op onze privacy en onze nationale soevereiniteit terug te draaien? Dit soort geslepen, achterbaks gespioneer, dat kennelijk door de Nederlandse overheid is gesanctioneerd, maakt de terrorist in mij wakker. Amerika de wereld uit, om te beginnen uit Nederland!
Ik wilde in de begeleidende tekst bij de overmaking nog iets zetten over bommen, terroristen of witte huizen, om de CIA-computers wat bezig te houden, maar ik deed het voor de zekerheid maar niet, uit angst dat ik er nog eens door in de moeilijkheden kom. Zo ernstig is de situatie dus al.


O ja, als ik op "Meer informatie" klik, krijg ik geen enkele toelichting op de internationale inmenging door onze Redneck-vrienden, alleen algemeen geleuter over privacy. Een telefoontje naar de klantenservice leverde ook niks op, de telefonist wist er niks van.

UPDATE: EEN BRIEF NAAR ING

Ik heb in maart een brief geschreven naar ING, om te kijken hoe ze zouden reageren. Een korte brief:

"Bij dezen wil ik aangeven dat ik bezwaar heb tegen verstrekking van mijn persoonsgegevens t.b.v. derden. In bijzonder teken ik bezwaar aan tegen het verstrekken van mijn persoonlijke internationale betalingsgegevens aan de Amerikaanse autoriteiten."

Hierop kreeg ik na ca drie weken het volgende antwoord:

"In uw brief van 18 maart 2009 vraagt u ons in hoeverre de ING meewerkt aan het verstrekken van gegevens aan Amerikaanse inlichtingendiensten."

[Ha! Ik had het hele woord "inlichtingdiensten" niet in de mond genomen! Mijn complotsensoren slaan op tilt!]

"Persoonsgegevens van klanten die internationale betalingen doen met behulp van het Bankiersnetwerk SWIFT kunnen door de Amerikaanse autoriteiten worden opgevraagd in het kader van terrorismebestrijding. SWIFT is een wereldwijd opererend bedrijf voor financieel betalingsverkeer dat internationale geldoverboekingen mogelijk maakt. SWIFT slaat alle betalingen van alle banken gedurende 124 dagen op in twee verwerkingscentra - één in de EU en één in de VS. De berichten bevatten persoonsgegevens zoals de namen van afzender en ontvanger van een betaling. Na de terroristische aanslagen van september 2001 werd SWIFT bij dwangbevel door het Amerikaanse ministerie van Financiën gedwongen toegang te verschaffen tot de in de VS opgeslagen berichtgegevens. Dit kan alleen op grond van een gerechtelijk bevel waarbij het moet gaan om gerichte verdenking van betrokkenheid bij terrorisme."

Kortom: als ik van Nederland naar België iets overmaak, wordt dat opgeslagen in een Amerikaanse computer, omdat ING gebruikt maakt van de diensten van een internationaal bedrijf. En omdat die gegevens op een Amerikaanse computer staan, kan de Amerikaanse overheid daar toegang toe vragen, met een gerechtelijk bevel. Klinkt redelijk. Maar eerlijk gezegd denk ik dat de inlichtingendiensten ook wel bij die gegevens kunnen zonder een gerechtelijk bevel. Hm. Ineens zie ik duidelijk in hoe globalisering samenhangt met verlies van privacy.

NASCHRIFT

Inmiddels is het een half jaar later en ben ik, geheel los van deze kwestie, overgestapt op ASN bank. Niet omdat die niet met SWIFT werkt, maar omdat die niet in wapenhandel belegt. Zie ook deze site over het bloed aan uw pensioentje. Wist u trouwens dat het Amerikaanse defensiebudget van ongeveer 250 miljard is gestegen naar iets van 450 miljard, sinds 2001? Dat is 200 miljard extra naar de wapenindustrie. Dus eigenlijk stom van me om niet in wapens te beleggen. Iran is nog niet eens aan de beurt geweest. Daar zit ook olie en gas. Heel veel. Dus die oorlog komt er, daar wordt wel voor gezorgd door onze vrienden van ING. Het kan een kwestie van jaren zijn, maar hij komt er. De olie-industrie en de wapenhandel gaan heel leuk en harmonieus met elkaar om. "Het pensioenfonds van Shell (...) belegt op grote schaal in alle mogelijke wapenproducenten."

Het hagelt, het hagelt

Het gezegde "alle zegen komt van boven" was voor mij vroeger identiek aan "het hagelt, het hagelt, grote korrels Venz". Als kind heb ik ooit mijn ouders op leven en dood bevochten, omdat ze weigerden de nieuwe hagelslag in twee kleuren te kopen bij een bezoek aan de supermarkt. De uitvinding van hagelslag in twee kleuren stond in mijn beleving gelijk aan de uitvinding van het vuur of het wiel, en dat mijn ouders te lamlendig waren om in deze vernieuwing mee te gaan, vervulde met zo'n woede dat ze mij tenslotte maar achterlieten op de parkeerplaats van het winkelcentrum. Ik was 5 of 6 jaar oud en heb twee kilometer naar huis gelopen. Alles voor hagelslag.
Maar de laatste tijd is de hagelslag niet meer wat het geweest is. Ik kan de vroegere bevrediging in hagelslag niet meer vinden. Ben ik te oud voor hagelslag, of is de hagelslag achteruit gegaan?
De Venz hagelslag heeft zijn "grote korrels" slogan van destijds te serieus genomen en mijn moeder is er deze keer wel in meegegaan. Ze heeft nu steevast XXL hagelslag in huis, in de witte variant, gruwelijk. Alsof je gesuikerde maden op je boterham schudt. Bij mijn lokale AH ligt de Venz - geloof ik - niet meer in de schappen. Of die was ook al tegengevallen. In elk geval kocht ik een tijdje geleden AH Huismerk Puur Hagelslag. De verpakking toont een hond die wordt gevoerd met boterhammen met hagelslag, en het versje "Toen onze mop een mopje was, was hij aardig om te zien. Nu bromt hij alle dagen, en bijt nog bovendien." Wat wil AH hiermee communiceren? Als je je hond boterhammen met hagelslag geeft, wordt hij vals? Je kinderen dus ook? (in mijn geval klopte dat). Of als ze vals zijn, geef ze dan hagelslag? (had in mijn geval geholpen).
Eigenlijk verrassend accuraat, die reclame. Maar de hagel valt me tegen, hij smaakt te suikerig, ook al bevat hij niet meer suiker dan andere hagelslag. Te weinig chocola.
Ik probeerde ook biologische hagelslag, "Dark Chocoreale". Die is twee of drie keer zo duur, maar hij maakt het niet waar. Het grootste bezwaar is dat hij er in werkelijkheid totaal anders uitziet dan op het pak. Op de verpakking ogen de korrels donker en glanzend. Maar schudt je ze uit het pak, dan hebben ze een melkchocoladekleur en een dof huidje. Boerenbedrog. De smaak is net zo mierzoet als de AH-huismerk variant. Wel iets chocolade-achtiger.
En dan de Fair Trade van Max Havelaar, wat moet je daarmee ... als je geluk hebt, komt hij donker en glanzend uit het pak, en smaakt dan behoorlijk goed. Maar hij is zo onbetrouwbaar als - als een hond die hagelslag krijgt. Want bij een volgende pak komen de hageltjes er evengoed groezelig, dof lichtbruin uit, alsof er een laagje schimmel op zit. Het zal wel onschadelijk zijn, maar het ziet er smerig uit. En er valt geen pijl op te trekken.
Zo-even zag ik tot mijn verbazing op de website van Kassa dat AH Huismerk Puur in een test tot de beste pure hagelslag was gekozen uit 10 supermarktmerken. Fair Trade stond op de 3e plaats. De Chocoreale op de 8e plaats. Damn ... iemand hagelslagadvies? Of gewoon maar repen pure chocola op het brood doen, zoals tijdens vakanties in Frankrijk?

"Lekker vlees uit je eigen biotoop"

Woensdagavond heb ik in Amsterdam van de Amerikaanse voedseljournalist Michael Pollan gehoord dat het woord consument een belediging is. Ik ben geen consument, ik ben een co-producent en ik kan stemmen met mijn vork. Koopkracht is macht.
Eergisteren stemde ik met mijn vork (een stemvork dus, woeha) op een biologische rookworst in een natuurvoedingswinkel, van het merk "Proef". Geloof ik. Je moet er even naar zoeken op het etiket. De merknaam blijft wat onduidelijk, maar wel staat er een duidelijke slogan op: "Lekker vlees uit je eigen biotoop". Lekker vlees uit je eigen biotoop ... De kinderen zullen juichen!
Oef. De biologische marketing heeft nog een lange weg te gaan. Of misschien kunnen ze in die sector geen marketeers betalen, en doen ze liever alles zelf. "Koop vlees van slager Henk, want vlees van Henk is beter dan je denk!" Zo, alweer een campagne uitgespaard.
Maar ik moest deze rookworst wel kopen: want ik had gelezen dat alle andere rookworsten, behalve die van HEMA en AH, tegenwoordig een kunstmatige rooksmaak hebben. UNOX rookworst heeft dus ook een kunstmatige rooksmaak! Een biologische worst word nog echt gerookt, leek mij, want daar mogen ze geen kunstmatige aromas in stoppen. En dat klopte, er zat geen rookpoeder of gemalen houtskool in die worst. Toch deugde die worst niet. Het vel was te dik, de worst was te stevig en droog, en vooral was de worst veel te heet en scherp. De smaak moet van de rook komen, niet van de mosterd, dames en heren van Proef. Die mosterd doe je er zelf na bereiding op, als je van mosterd houdt!
Zojuist heb ik ook nog even de website www.proef.nu bezocht, die op de worst staat vermeld. Ik durfde het bijna niet aan. Maar het was toch nog pijnlijker dan ik dacht: want er staat een appel op die website afgebeeld, met de tekst: "Hier openen wij binnenkort onze website."
En de tekst "Neem contact met ons op". Maar wie "ons" zijn, staat nergens vermeld, afgezien van de summier vermelding "Doornhoek 4040 Veghel".
Zucht. Ik stemde met mijn vork. Weer een zwevende kiezer erbij. Eet meer biotoop!

Update 7 september 2010
Inmiddels werkt de website www.proef.nu goed. Wat je als consument met de website moet is niet zo duidelijk.

Meer sap

Een kort bericht deze keer, alweer van de Tevreden Consument. Hedenavond kocht ik Tropicana Sanguinello, puur sap van Siciliaanse bloedsinaasappels. Eergisteren zag ik nog een film, Gomorra, over de Napolitaanse mafia. Die schijnt veel legaal te investeren in het buitenland. Bloedsinaasappels, hmmmm. Maar wat een uitstekend sapje! Niet uit geconcentreerd sinaasappelsap, maar gewoon in een keer geperst en ingepakt. Zonder toegevoegde vitamine C bevat het per glas meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Een smaakexplosie bovendien. Ik verwonder me erover dat je zoiets kan kopen voor minder dan 3 euro. Een hele liter sap van sinaasappels die ver hiervandaan komen. Een stuk of 10, 20. Die ergens in Sicilie zijn gegroeid op een dor stuk land. Vervolgens geoogst door een Italiaanse boer, geperst, in een pak gestopt. En dat kan je dan hier in de supermarkt kopen voor een paar euro.
Een jaar of zeven geleden was ik in Zuid-Amerika bij de Q'eros indianen, in het hooggebergte van Peru, op 5000 kilomter hoogte. Die aten alleen aardappels. We brachten sinaasappels mee. De kinderen vielen er als wolven op aan. Daarna was het weer een jaar aardappelen.

PS: Het enige wat niet klopt aan het sap, is dat het sap troebel is. Als ik zelf een sinaasappel pers, is het sap halfdoorschijnend. Dit sap ziet eruit alsof er melk of kalk is toegevoegd. Iemand die dit kan verklaren?

PPS: De Boze Consument heeft voor het eerst in haar bestaan een consumentenlijn gebeld. De juffrouw aan de andere kant werd denk ik ook voor het eerst gebeld, want ze was erg verrast door mijn vraag. Ze wist het niet. Op internet vond ik dit: voor de productie van 100% natuurlijke sappen is bij koninklijk besluit het volgende toegestaan: Het behandelen met pectolytische enzymen, proteolytische enzymen, amylolytische enzymen. Deze enzymen worden bij het persen toegevoegd om de celwanden op te lossen, zodat er meer sap vrijkomt. Ze zorgen er echter ook voor dat de pectine en natuurlijk zetmeel worden verwijderd die zorgen voor slecht filtratie en een "cloudy appearance". Kortom, het troebele aanzicht zou suggereren dat die enzymen juist niet gebruikt zijn. In natuurlijk sap zitten overigens ook enzymen. Die schijnen juist heel gezond te zijn. Het Tropicana sap wordt gepasteuriseerd, zodat de enzymen onwerkzaam worden. Het allerbeste sap blijft dus toch versgeperst sap.

Scheersysteem "Man"

Alles in het leven draait maar om één ding: prijs-kwaliteitverhouding. Vandaag kocht ik op aanraden van scheerexpert F. Starik een scheersysteem bij Lidl, d.w.z. bij Aldi, want de Lidl heb ik niet in de buurt en de Aldi wel. Godlof had Aldi ook een Scheersysteem op voorraad. En wat voor een!
Ik kocht het Premium Scheersysteem "Man", model Maximum 3 + TITANIUM voor slechts 4,79. Bij Gillette (Gillette Classic zou het dan wezen, twee "verbeteringen" terug) kost dat tegenwoordig toch al snel TWINTIG, DERTIG euro.
Nu heb ik voor minder dan de prijs van een matige fles wijn bij Albert Heijn, een stabiel in de hand liggende houder met 3 verwisselbare mesjes, elk op zich met een drie-bladig scheersysteem.
Je moet er wel de Aldi voor trotseren. Is er misschien iemand die iemand kent, die wel eens iemand heeft versierd in de Aldi? Ik ben heel benieuwd. De erotische uitstraling van Aldi valt tegen op het eerste gezicht, maar je weet nooit.
Volgens de eeuwige waarheid "alles wat spotgoedkoop is, wordt - buiten beeld - betaald met uitbuiting, vervuiling en vergiftiging" waadde ik in Aldi tot de enkels door het bloed en chemisch afval, terwijl ik tussen de schappen speurend voortging.
Naast het scheersysteem sloeg ik wijn in. En ik had het gevoel dat er meer moest liggen wat het leven zinvol maakt en toch voordelig.
Inderdaad kocht ik ook nog 200 gram chocola voor 1,09.
Melk Druif Hazelnoot van het merk Chateau.
En inderdaad. Melk Druif Hazelnoot. Geen woord gelogen. Prachtige hele hazelnoten. En geen cacaofantasie, maar echte chocola met ten minste 32% cacaobestanddelen. Bijna geen kunststof erin behalve vanilline, kunstmatige vanille dus, maar vooruit, dat zit overal in, dat kunnen we wel aan. Iets wat in Johnson wc-verfrisser zit, kan nooit slecht zijn.
Op de reep staat ook nog vermeld: "Tegen warmte beschermen". Ik weet niet waarom, maar dat raakte me in het hart. Dat straalt iets van producentenliefde uit. Ook al kost de reep maar 1,09 euro en zit daar voor de maker dus maar een paar chocolademuntjes marge op, die helemaal zou wegsmelten als de kinderen die de cacaobonen plukken ook nog betaald moesten worden, dat kan allemaal wel waar wezen, maar die producent heeft daar toch heel veel liefde in gestopt, en ook veel hazelnoten. "Tegen warmte beschermen." Tip van de week.

Slagroomijs -- why ?

Ik zie Quasimodo nog van die toren af donderen - en dan heb ik het over de grotemensenfilm, niet over de tekenfilm. "Why?" kreunde hij, de arme bochelaar. Waarschijnlijk dacht hij net als ik: waar is het ambachtelijke vanilleijs gebleven? Het spijt me, maar AH krijgt er weer van langs. Ik moet er maar eens over ophouden, maar het is nu eenmaal de dichtstbijzijnde super en je moet toch wat als consument. Laatst, het is immers winter, wilde ik weer eens vanilleijs kopen, met natuurlijke vanillesmaak, maar wat schetst mijn verbazing: er was alleen slagroomijs. Hertog of AH Huismerk, daar wil ik vanaf wezen. Maar als ik slagroom wil, koop ik wel slagroom. Even hoopte ik nog dat "slagroomijs" een nieuwe naam voor vanilleijs zou zijn, maar toen ik de achterkant van het pak las, stond daar: "de smaak is afgemaakt met een vleugje vanille - niet om er een vanillesmaak aan te geven, maar om de romige smaak van slagroom net iets afgeronder te maken." Ik zweer: alsof het een schande is, om naar vanille te smaken, anno 2009!
En inderdaad, het smaakte niet naar vanille, alleen naar botervet.
Een paar dagen later, toen ik de slagroom tegen heug en meug had opgelepeld, probeerde ik het nog eens: en nu lag er warempel vanilleijs bij AH, biologisch zelfs. Daar ben ik helemaal voor. Ik kocht het. Volgens de verpakking zat er natuurlijke vanille in. Maar toen ik het pak opende, zag ik geen zwarte puntjes. Terwijl natuurlijke vanille toch zwarte puntjes betekent, leerde ik van mijn moeder. Goed, dat kan misschien aan de extractie, destillatie of expurgatie liggen. Maar toen ik proefde - nee! Exact datzelfde aroma van slecht schoongemaakte machines in Krakow, dat ik eerder al in het AH bio sinaasappelsap aantrof! NIET FRIS. Iets van licht gefermenteerde melk, of iets kazigs, ik weet niet hoe ik het moet noemen. Het lijkt alsof AH een geheim ingredient heeft, zoiets als aangekoekte vergeelde randjes in poedervorm, dat ze in al haar AH bio producten stopt. Nou ja, nu overdrijf ik. De koffie, het brood, de uien, dat is allemaal prima.
Weet iemand nog echt lekker vanilleijs in een supermarkt, liefst zonder al teveel kunststof erin?

De ideale summer drink voor in de winter

Deze keer een stukje van de tevreden consument. Want eigenlijk hebben we het zo goed. Een recept voor de ideale summer drink voor in de winter: half karnemelk, half Jacobi Bio Orangensaft. Daarbij wou ik wel graag aantekenen dat "biologisch" geen garantie voor smaak is. Vooral AH maakt er een potje van. Wil je sinaasappelsap bij AH halen, dan kun je beter gewone appelsientje kopen. Mijdt het Albert Heijn bio huismerk sinaasappelsap als de pest, want dat smaakt, vooral in de afdronk, alsof de machines niet helemaal goed worden schoongemaakt wanneer de persfabriek in Krnov op zondag wordt stilgelegd. Het is NIET FRIS. Inmiddels heb ik vernomen dat dit waarschijnlijk komt, omdat er een chemische persing wordt toegepast, waarbij ook de schil wordt meegeperst. Dit schijnt niet het geval te zijn bij Jacobi Bio Orangensaft (nergens verkrijgbaar, dat scheelt!). Die sinaasappels worden eerst geschild door honderden Chinese kindertjes. Het sap heeft daardoor een een frisse zomerse smaak die doet denken aan jonge konijntjes met madeliefjeskransen om de oren. Daar staat tegenover dat het pak van Jacoby er onnoemelijk veel muffer uitziet dan het pak van Albert Heijn. Vooral de sinaasappel die erop staat afgebeeld, lijkt treffend op de gedroogde sinaasappelschijfjes die je veel in kerstkransen en wc-kruiden aantreft. Gelukkig smaakt het sap niet droog, het smaakt wel degelijk nat, veel natter dan dat sap van AH. Het is een kwestie van kiezen: wil ik iets moois, of wil ik iets lekkers. Net als in de liefde. Het Jacobi sap mengt goed met diverse soorten karnemelk.

Op het pak ziet het logo er overigens minder fris uit dan op onderstaande digitale weergave. Waarschijnlijk heeft Herr Emil Jacoby het zelf geaquareld op een regenachtige zondagmiddag. "Dass ist schoen, wass?" "Jawohl, Herr Jacoby!" "Man kan genau sehen, dass es eine Orange ist, nicht war?" "Sicher, Herr Jacoby!" "Gut, dann brauchen wir auch kein Geld zu spendieren fur diesen Marketingquatsch!"

PS: ik twijfel nog of ik een disclaimer of een proclaimer op deze site zal zetten. Een proclaimer is ook zoiets hips. Dat schijnt veel consumentvriendelijker te zijn dan een disclaimer. Wellicht kom ik daar nog eens op terug.

(Met dank aan Oxysept voor het Engelse woord "drink")

Gilette ARGHH Gilette AAAARGHHH!

Het wordt hoog tijd dat iemand Gillette de keel afsnijdt, met Match3, MatchIV of Fusion, maakt niet uit. Elke keer als ik nieuwe scheermesjes nodig heb, heeft Gillette, met inzet van een ongelofelijke creativiteit en innovatiedrang, een nieuw revolutionair scheersysteem uitgevonden: een mesje erbij. Inmiddels zitten we op 5 mesjes per scheermes. De prijs stijgt navenant. En het houdertje, waar je elke keer extra voor betaalt, is weer onbruikbaar geworden en kan aan het milieu of aan Afrika gedoneerd worden.

Ik las laatst een blaatverhaal in de krant, NRC nog wel, waar een of ander kutmarketingbureau ruim baan kreeg om te beweren dat consumenten zo mondig zijn en dat fabrikanten DUS elke maand hun product moeten vernieuwen, om de consument geboeid te houden. Yeah right. In feite zegt dat marketingbureau alleen maar: "Huur ons in!" Boze consumenten kotsen ervan, elke maand een mesje erbij. Hoort u dat, mijnheer Gillette? Ik kots van Gillette. Zo, dat is eruit.

Wie o wie kent er een goed merk scheermesjes, waarvan ik over een half jaar, een jaar en twee jaar een nieuwe set mesjes kan kopen, die op hetzelfde houdertje passen? Liefst voor minder dan 8,95 per scheermesje.

Albert Heijn en de strijd voor diabetes type 2

Sinds ik etiketten lees, heb ik ontdekt wat het geheim is van Albert Heijn huismerk: AH gooit overal suiker in. Suiker is goedkope opvulling. Glucose-fructosestroop vaak, gemaakt van mais. Kost niks, vult lekker op. Voorbeeld: knackebrod. Knackebrod wordt traditioneel gemaakt van roggemeel, water, gist en zout. Verder niks. Dat is dan ook wat er in Wasa knackebrod zit. Maar in het AH-huismerk knackebrod zit er een flinke scheut suiker bij. Het kost niks, dus AH kan zijn huismerk een tikkeltje goedkoper aanbieden en toch meer winst maken. Het mooie is dat mensen een ingebakken voorkeur hebben voor zoetigheid. Ze worden genaaid en vinden het nog lekker ook. Er treedt gewenning op. Je went eraan dat alles kinderzoet smaakt. Je wordt er wel moddervet van, die lege calorieen zonder enige voedingswaarde, je krijgt er hart- en vaatziekten en suikerziekte van, dat wel. Maar het AH-huismerk is een A-merk, toch? Albert Heijn, keihard aan het werk voor Diabetes 2.

Calvé pindakaas: nu 8% minder pinda's!

Eind november waren de potten pindakaas weg uit de schappen. Twee weken later kwamen ze terug met een "verbeterde formule". Opletten dus. Het ingrediëntenkader was ineens een halve slag gekanteld en twee puntgroottes in lettertype gedaald. Sherlock Holmes, waar duidt dit alles op? Inderdaad: de hoeveelheid pinda's in de Calve is 8% gedaald, van 93% naar 85%. In plaats daarvan zitten er nu meer "plantaardige vetten" in. Dat is goedkoop, want dat zit ook in margarine. Calve heeft de receptuur voor zijn pindakaas dus goedkoper gemaakt, afgeplat, uitgewoond, en probeert dit te verkopen als een verbetering. Boycotten die pindakaas dus. Zie ook hier: http://werkschuwtuig.nl/archief/hoe-calve-ons-belazert/

Pindakaas in de buurtsuper: een uitzichtloze situatie
Maar wat moet ik nu voortaan voor pindakaas kopen? Mijn dichtsbijzijnde super is AH. Daar is nu helaas geen enkele fatsoenlijke pindakaas meer te krijgen. De biologische pindakaas van Albert Heijn is namelijk nog veel beroerder: daar zit slechts 78% pinda's in. Het gat is opgevuld met ... suiker! Een ingredient dat helemaal niet in pindakaas thuishoort. Suiker is lekker goedkoop. Daarover later meer. Een paar cent per liter maisstroop en je potje is weer vol. Niet voor niets zit in de Euroshopper pindakaas slechts circa 65% pinda's, om en nabij. Wat je er verder bij krijgt: massa. Eet nu massa!

Pindakaas: nu met pinda's!
De geheimtip schijnt Fairtrade pindakaas te zijn: 94% pinda's. In diverse supermarkten te krijgen. Of biologische pindakaas van Krekeltje: ook 94% pinda's. Die pindakaas wordt echter hard onderin het potje, met een laag olie bovenop. En is niet in de supermarkt te krijgen. Hoeveel pinda's heeft PCD pindakaas eigenlijk tegenwoordig? Vroeger was dat een soort hardcore pindakaas. In no time had je onderin halva en bovenin genoeg bak&braad voor een week. Bestond, geloof ik, wel echt uit pinda's.